|
|
Hollandse Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g Aviko Hollandse Aardappelschotel
500 g zuurkool
1 klein blik ananasstukjes
1 rookworst
1 stevige appel
75 g rozijnen
25 g boter of 3 el olie
1 tl kerriepoeder
Voorbereiding:
Breng de zuurkool met weinig water of eventueel witte wijn aan de kook. Giet de ananasstukjes af en voeg het sap bij het kookvocht van de zuurkool. Leg de rookworst op de zuurkool en kook zachtjes 15 minuten. Schil intussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter of de olie. Bak vervolgens de Aviko Hollandse Aardappelschotel bestrooid met kerriepoeder onder regelmatig omscheppen 10 - 15 minuten. Giet het overtollige vocht van de zuurkool af. Schep de ananas, de appelstukjes en de rozijnen door de zuurkool.
|
|
|